Artesanato Natalino: Receitas

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Encontrei essa receita de doce com gelatina de abacaxi, super simples, rápida e em conta de fazer.

Aí trouxe pra cá por achar uma boa opção de doce para a ceia do natal!

Rabanada é tradição do natal. E aqui vai uma receita para não quebrar a tradição.

Ingredientes para colocar a mão na massa:

1/2 caixinha de leite condensado
1 litro de leite
noz moscada a gosto
5 pães francês cortados (amanhecidos)
5 ovos
açúcar e canela a gosto (para empanar)
1 colher (chá) de essência de baunilha (opcional)

Agora que está tudo separado, vamos preparar!

Antes de começar, corte os pães na espessura de mais ou menos 1 dedo e meio e reserve;

Numa tigela, junte o leite com o leite condensado, a essência de baunilha e a noz moscada;

Misture tudo muito bem;

Em seguida passe os pães no leite, depois nos ovos ligeiramente batidos.

Em seguida leve para fritar em óleo quente até dourar;

OBS: frite os os pães dos dois lados

DICA: você deve passar ligeiramente os pães no leite e nos ovos, sem deixar por muito tempo para não encharcar. Após fazer isso, vá colocando os pães para fritar.

Depois que estiverem fritos, transfira-os para um prato forrado com papel toalha, pra tirar o excesso de óleo;

Para finalizar, basta passar as rabanadas na mistura de canela com açúcar

Ingredientes Utilizados:
1/2 xícara de açúcar;
4 pêssegos em calda picados em cubinhos;
1/2 xícara da calda do pêssego;
1 garrafa de espumante;
1 xícara de vinho tinto seco; 1 xícara de suco de limão.

Como Fazer:

Em uma jarra grande, misture o espumante, o açúcar, o vinho tinto, o suco de limão e a calda do pêssego. Deixe repousar por 5 minutos. Depois, despeje o conteúdo da jarra em uma poncheira e acrescente o pêssego em cubinhos. Mexa, cubra e leve à geladeira por 2 horas. Ao servir, coloque umas pedrinhas de gelo.

Estou procurando receitas de doces para uma ceia de natal simples, gostosa e barata de fazer, então achei essa de gelatina colorida em camadas que parece muito fácil de ser feita.

Se utilizarmos a receita dela mas com gelatinas somente nas cores vermelha e verde pode imitar um pinheiro de natal e fazer uma graça a mais na decoração da ceia ;-)

Vamos experimentar fazer essas receitas de panetone e chocotone veganos? Encontrei essa receita no Youtube e vou testar. Aí deixo aqui para quem quiser se aventurar também!

Produtos necessários:

1 litro de refrigerante sabor limão ou citrus
1 litro de suco de uva (pode ser o de caixinha)
1 cacho de uvas sem caroço
3 maçãs cortadas em cubos
2 peras cortadas em cubos
3 kiwis cortados em rodelas
3 ameixas cortadas em cubos
3 nectarinas cortadas em cubos

Outras frutas que você também podem ser utilizadas: Abacaxi, manga, pêssego em calda, uva roxa sem caroço.

Como fazer?

O trabalho é só de cortar as frutas, pois no mais é só misturar as frutas ao refri e suco numa jarra grande.

Deve ser servido com bastante gelo!

Você pode usar uma poncheira com a concha que é melhor para "pescar" as frutinhas.

Também pode ser servido num jarro diferente para dar um efeito mais decorativo também.

Bóra experimentar fazer chocotone? Como essa receita ilustrada acho que rola hein!?

Vou tentar :)

Ideias bem bonitinhas para dar um toque todo especial aos petiscos de Natal. Podemos fazer tábuas de frios e frutas com a forma de árvores e guirlandas em natal.

É mágico o que podemos fazer com queijos em cubinhos, azeitonas, tomates cerejas, uvas e pães.

Faça também, é sucesso garantido!

Ingredientes utlizados:

1 pernil de porco de tamanho médio
2 colheres de sopa de óleo

Para o Molho
½ xícara de chá de vinagre
Suco de 1 limão
2 cebolas médias picadas
1 pimenta vermelha sem sementes amassada (opcional)
3 dentes de alho amassados
3 colheres de sopa de salsinha picada
2 colheres de sopa de cebolinha picada
2 folhas de louro
Sal e pimenta-do-reino a gosto

Acompanhamento

5 batatas médias cortadas em quatro partes
Água
Sal e tomilho a gosto

Como preparar:

Coloque o pernil em uma travessa funda e fure-o com o auxílio de um garfo para que o tempero possa penetrar na carne. Reserve.

Em uma tigela, misture todos os ingredientes do molho e misture-o. Em seguida, despeje-o sobre o pernil e deixe-o descansar por, no mínimo, 12 horas neste tempero, virando-o de vez em quando.

Após este período mínimo de 12 horas, coloque o pernil em uma assadeira untada com óleo.

Preaqueça o forno na temperatura média (180ºC) e leve-o para assar por, aproximadamente, quatro horas. De vez em quando, vire o pernil com o auxílio de um garfo e regue-o com o molho.

Para o acompanhamento, cozinhe as batatas com o sal, escorra-as e polvilhe tomilho a gosto.

Decore o pernil assado com as batatas cozidas ao redor.

Ingredientes
8 colheres de sopa de adoçante específico para ir ao forno
2 colheres de sopa de essência de baunilha
5 colheres de sopa de água
5 xícaras de leite desnatado
16 fatias de pão para rabanada amanhecido
3 1/2 claras
2 ovos
Margarina "light" para untar a forma

Para polvilhar: 1 1/2 colher de sobremesa de canela em pó
1 1/2 colher de sobremesa de adoçante em pó

Modo de fazer:

Cortar o pão em fatias e reservar.

Misturar o leite, o adoçante e a baunilha e reservar.

Bater ligeiramente o ovo com a clara e a água, untar uma forma com a margarina "light".

Passar cada fatia de pão no leite e em seguida no ovo.

Colocar as fatias na forma untada e levar ao forno bem quente por 10 a 15 minutos ou até dourar.

Retirar do forno e salpicar com canela e adoçante.

Ingredientes:
1 melancia grande (funcionará como recipiente)
1 abacaxi
4 maçãs ou pêras
4 garrafas de suco de uva
8 bananas prata
1 colher (de chá) de gengibre ou 1 colher (de sopa) de raspa de laranja
Açúcar a gosto.

Modo de fazer:

Lave bem todas as frutas.

Descasque e pique em pedaços bem pequenos o abacaxi e as bananas e Coloque em uma tigela grande.

Pique as maçãs (ou pêras) com casca, em pedaços bem miúdos e junte as outras frutas já picadas.

Bata uma garrafa do suco de uva com gengibre até desmanchar bem. Coe e adicione às frutas picadas.

Adicione as outras garrafas de suco e se, necessário, acrescente água. Adoce a gosto.

Com uma faca pequena e bem afiada, corte, na parte de cima da melancia, uma tampa larga o suficiente para entrar com folga a concha que vai servir o ponche. Procure fazer uma abertura graciosa. Retire toda a polpa da melancia e aproveite-a a seu gosto. Coloque, por baixo dela, um apoio para que fique fixa. Coloque o ponche na melancia e sirva.

Caso não tenha como, ou não queira utilizar a melancia. Coloque o ponche em uma vasilha apropriada.

Ingredientes:

2 colheres se sopa (bem cheias) de fermento de padaria
1colher de sopa de açúcar refinado
4 colheres de sopa (cheias) de farinha de trigo
1 copo americano de água morna " misture tudo e deixe descansar (levedar 1h 30)

Preparo:

Depois que o fermento crescer,
adicione 6 ovos inteiros, 1copo americano de açúcar refinado, 6 colheres de sopa não muito cheias de manteiga em temperatura ambiente, 1 colher de sopa de chocolate em pó,4 copos americanos de farinha de trigo, 200 g de uva-passas, 200 g de frutas cristalizadas, 1 colher de sopa de essência de panetone, 100 g de chocolate em barra cortado em pequenos cubinhos.

Trabalhe a massa com as mãos, coloque as frutas, passas, chocolate picado e essência.
Depois de tudo misturado, coloque em formas próprias para panetone e deixe coberto com um pano de prato. Para que as passas, as frutas e o chocolate picadinho não fiquem no fundo da forma, antes de colocá-los na massa polvilhe com farinha de trigo.
Só embrulhe quando estiver frio.
É necessário que embrulhe para que não endureça a massa.

Temperatura do forno: 180 g " Duração no forno: mais ou menos 30 minutos

Recheado com Damasco, Ameixa e Nozes...

Ingredientes:

1 kg de lombo limpo
Sal e pimenta-do-reino a gosto
2 dentes de alho amassados
1 cebelo ralada
1 xícara (chá) vinho tinto
1 xícara (chá) de caldo de carne
1 xícara (chá) de damasco seco
1 xícara (chá) de ameixa sem caroço
1 xícara (chá) de nozes
1 colher (sopa) de manteiga
1 pacote de creme de cebola

Modo de fazer:

Com uma faca afiada abra o lombo em um filé. Tempere com o sal, a pimenta, o alho amassado, a cebola e deixe de molho no vinho e no caldo de carne por três horas. Ponha os damascos de molho em água quente e deixe hidratar por meia hora. Escorra e reserve. Em uma superfície lisa, abra um filme plástico e ponha o lombo escorrido. Espalhe os damascos, as ameixas e as nozes e enrole o lombo como um rocambole. Amarre bem e besunta toda a carne com a margarina. Ponha em uma assadeira e despeje o vinho misturado ao caldo de carne do tempero. Asse em forno médio preaquecido e regue algumas vezes durante o tempo de forno. Retire do forno e corte em fatias. Reserve.

Ao molho que sobrou na assadeira, adicione água quente e leve ao bico de gás para apurar. Passe na peneira e sirva com as fatias.

Rende: 6 porções

Ingredientes da massa:

75g de manteiga sem sal
125g de farinha
1 colher de chá de fermento em pó
50g de açúcar refinado
1 gema
1 colher de chá de essência de baunilha

Modo de preparo:

Misture a farinha com a manteiga e o açúcar. Quando tiver toda misturada, ela vai ter uma textura de casquinha de pão- esfareladinha. Junte o fermento, a gema e a essência de baunilha.Vá amdssando até não desgrudar mais das mãos.Estará no ponto certo pra trabalhar. Aí, é só abrir a massa e recortar as bolachas.

Os cortadores de bolacha são encontrados em lojas que vendem material para artesanato, pra cozinhar, em casa de festas. Se não tiver, pode usar um copo para cortar as bolachas.

Como a massa já tem manteiga, não é preciso untar a fôrma.

Forno em temperatura média de 180 graus, por mais ou menos 15 minutos. Não deixe assar muito para n~çao ficar dura.

Enquanto isso, prepare o glacê para a decoração:

3 claras
750g de açúcar de confeiteiro
suco de 2 limões

Tudo é misturado por 15 minutos na batedeira. Quando estiver bem branco e brilhante estará no ponto.

Use cortadores com figuras natalinas: papai noel, arvorezinha,etc.

Coloque-os em uma latinha enfeitada e pronto! mais um presente para você oferecer.

Fonte: Mundo Mulher

Ingredientes: - duas xícaras de carne de soja (branca em pedaços); - óleo, shoyu, polpa de tomate, um vidro de leite de coco e duas folhas de louro para refogar a carne; - batatas, cebola, pimentão, tomates e ovos cozidos picados em rodelas; - azeitonas pretas para decorar. Para o molho: - alho socado; - caldo de limão ou vinagre de maçã; - azeite.

Modo de Preparo:
Afervente a carne de soja. Depois lave a carne, escorra bem e refogue. Numa assadeira, arrume em camadas: as batatas, a carne, as cebolas, os tomates e o pimentão em rodelas. Decore com os ovos e as azeitonas, regue com o molho em leve ao forno quente por alguns minutos.

Informações sobre a receita:
Em vez de polvilhar as rabanadas com açúcar e canela, experimente enriquecê-las com uma calda de açúcar. Leve ao fogo brando uma xícara e meia (chá) de água e três xícaras iguais de açúcar, com três cravos da Índia e raspas de limão. Quando ferver, coloque as rabanadas já fritas. Deixe no fogo por alguns minutos. Ponha no prato de servir e polvilhe com canela.

Ingredientes:
Uma lata de leite condensado, uma colher (de chá) de baunilha, 20 fatias de pão francês, amanhecidas, 3 ovos, bem batidos, óleo, para fritar, açúcar e canela em pó, para polvilhar.

Modo de Preparo:
Misture bem o leite condensado com uma xícara (de chá) de água e a baunilha. Mergulhe cada fatia de pão nessa mistura, deixe embeber e escorra o excesso com um garfo. Em seguida, passe as fatias na mistura de ovos batidos. Escorra e frite-as no óleo não muito quente, deixando-as dourar por igual. Ponha sobre papel absorvente, para escorrer o excesso de gordura. Polvilhe açúcar e canela e sirva.

Fonte: S@bor Receitas

Ingredientes

03 ovos batidos ligeiramente com ½ copo de açúcar
01 colher (de café) de essência de panetone
02 colheres (de sopa) de aguardente
04 colheres (de sopa) de manteiga
Raspas de 1 laranja
700g de farinha de trigo
30g de fermento biológico
1/4 de copo de leite
02 xícaras (chá) de gotas de chocolate
12 formas de papel (pequenas), próprias para panetone

Modo de Preparo

Misture 200g de farinha de trigo com 30g de fermento biológico (2 tabletes) e ¼ de copo de leite morno e deixe crescer.

Acrescente:
3 ovos batidos ligeiramente com ½ copo de açúcar
1 colher (de café) de essência de panetone
2 colheres (de sopa) de aguardente
4 colheres (de sopa) de manteiga
raspas de 1 laranja
500g de farinha de trigo (se for preciso acrescente mais um pouco)

Amasse bem e deixe crescer (a massa fica bem macia)

Acrescente:
2 xícaras (de chá) de gotas de chocolate.

Misture delicadamente na massa e divida-a em 12 partes para fazer os mini-chocotones de 100g. Molde os chocotones e coloque em formas próprias (de papel) untadas e polvilhadas com farinha de trigo. Passe gema de ovo diluída em um pouquinho de água e óleo sobre a massa. Deixe crescer e asse em forno médio.

Rende: 12 porções

Fonte: http://www.chefonline.com.br

Esse é um bolo com a "cara" do natal!

Ingredientes:
250g de farinha de trigo
300g de frutas cristalizadas
75g de uvas passas
75g de castanhas-do-pará picadas
25g de amêndoas picadas
25g de damascos picados
4 ovos
50g de açúcar refinado
50g de açúcar mascavo
130g de manteiga
1 pitada de sal
Decore com nozes, amêndoas e cerejas.

Preparo:
Misture a farinha e o sal.
Acrescente as frutas cristalizadas, as passas, as castanhas, os dasascos e as
amêndoas.
Em uma batedeira, bata os ovos com o açúcar mascavo
e o açúcar refinado até formar um creme.
Acrescente a manteiga e a mistura de farinha.
Asse em forno preaquecido a 160ºC por 40 minutos.
Ao servir, decore com nozes, amêndoas e cerejas.

Não pode faltar a rabanada na ceia de natal!

Ingredientes:
- 3 pães franceses dormidos;
- 2 xícaras (chá) de leite;
- 198 g / ½ lata de leite condensado;
- 3 ovos; - óleo, o quanto baste para fritar;
- ½ xícara (chá) de açúcar;
- 2 colheres (sopa) de canela em pó.

Modo de Preparo:
1. Corte os pães em fatias de 2,5 cm de espessura. Reserve.
2. Coloque o leite e o leite condensado numa tigela e mexa em com uma colher. Reserve.
3. Coloque os ovos numa outra tigela e bata com um garfo até ficar homogêneo.
4. Coloque o óleo numa panela média leve ao fogo alto para esquentar.
5. Coloque algumas fatias de pão dentro da tigela com leite e deixe encharcar por 1 minuto de cada lado.
6. Retire os pães do leite e coloque sobre uma peneira para pingar o excesso de líquido.
7. Retire as fatias da peneira, passe pelo ovo batido e frite imediatamente.
8. Frite as fatias por 2 minutos de cada lado, ou até que comecem a dourar.
9. Repita a operação com cada fatia.
10. Retire os pães com uma escumadeira e coloque sobre papel absorvente. Reserve.
11. Se o óleo começar a ficar muito sujo, passe por uma peneira forrada com um pano limpo ou com algodão.
12. Coloque o açúcar e a canela num prato e misture. Envolva cada fatia pela mistura. Sirva a seguir

Receitinha para dar um "tcham" no arroz da ceia de Natal!

Ingredientes:
3 colheres de sopa de manteiga sem sal
1/2 xícara de cebola picada
2 xícaras de arroz cru
1 1/2 tablete de caldo de galinha
3 xícaras de agua
1 xícara de castanhas de caju torradas e cortadas ao meio

Como fazer:
Aqueça a manteiga numa panela e frite a cebola até começar a dourar.
Junte o arroz e frite, mexendo até obter uma cor marrom.
Dissolva o caldo de galinha na agua fervente e junte ao arroz.
Misture e cozinhe em fogo brando, com a panela tampada, até o arroz ficar solto e cozido.
Uns minutos antes de retirar do fogo, acrescente a castanha de caju e misture.

Rende 8 porções

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